牛奶干物质中最主要的成分是（）

A.异常气味：如酸味、牛粪味、腥味、蒸煮味
B.异常色泽：如红色、绿色或明显的黄色
C.大量杂质：如煤屑、豆渣、牛粪、尘埃和昆虫
D.凝块：如发粘或凝块

A.牛奶乳脂比重较小，一般分布在牛奶的上层
B.未经搅拌采集的奶样会导致测出的乳成分偏高或偏低
C.挤出的牛奶储存一段时间后会出现沉淀
D.牛奶中微生物会大量繁殖

A.产奶量
B.乳脂率、乳蛋白率、乳糖
C.干物质
D.体细胞数