多项选择题
属于商品化的焦糖色素有（）
A.由氢氧化钠催化产生的耐碱焦糖色素
B.由亚硫酸氢铵催化产生的耐酸焦糖色素
C.将糖与铵盐加热产生的焦糖色素
D.将糖直接热解产生的焦糖色素
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多项选择题
A.由氢氧化钠催化产生的耐碱焦糖色素
B.由亚硫酸氢铵催化产生的耐酸焦糖色素
C.将糖与铵盐加热产生的焦糖色素
D.将糖直接热解产生的焦糖色素
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