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全部科目 > 公共营养师考试 > 二级营养师 > 二级营养师(综合练习)

单项选择题

下列食物中含铁量最高的是（）

A.草鱼
B.菠菜
C.猪血
D.芝麻酱

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单项选择题
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18-49岁男性铁的RNI为（）mg/d。

A.8
B.12
C.20
D.24
单项选择题
下列哪一项不是钾的生理功能（）。

A.参与细胞新陈代谢
B.维持细胞内正常渗透压
C.维持细胞内外的酸碱平衡
D.参与凝血过程
单项选择题
蛋白质的（）是指食物蛋白质经消化酶水解后被人体吸收的程度。

A.消化率
B.利用率
C.吸收率
D.回收率
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