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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

单项选择题

餐饮企业筹备阶段的第一项工作是（）

A.经营环境情况调研与分析
B.企业经营管理模式的定位
C.餐饮经营场所选择与确定
D.经营管理者自身状况分析

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单项选择题
下列选项中，属于餐饮企业前台服务工作岗位的是（）

A.仓库保管员
B.值台服务员
C.设备维修员
D.物品采购员
单项选择题
一般而言，进餐高峰，餐厅宾客盈门；用餐低谷，宾客席终人散。这表明了餐饮企业产品销售量在时间上的特点是（）

A.受用餐时间限制
B.受人员数量限制
C.受用餐空间限制
D.受销售金额限制
单项选择题
下列叙述中，不能明确显示我国餐饮业作用的是（）

A.拉动经济发展内需
B.促进相关产业发展
C.开源节流树立形象
D.满足人们生活消费
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