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判断题

对于作为我国的食品添加剂，四个阶段的毒理试验都要进行。

【参考答案】

错误

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单项选择题
对于国际组织允许、资料齐全的食品添加剂，拟引入我国时只须完成下面哪一个阶段的毒理试验即可（）。

A.急性毒性试验
B.遗传毒性试验
C.亚急性毒性试验
D.慢性毒性试验
单项选择题
对于确定被测物质能否作为食品添加剂具有决定性作用的试验是（），它是保证长期（终生）摄入食品添加剂而对本代健康无害并对下一代生长无害的。

A.急性毒性试验
B.遗传毒性试验
C.亚急性毒性试验
D.慢性毒性试验
单项选择题
下面哪一项是食品添加剂使用标准的主要数据（）。

A.允许使用的食品添加剂品种
B.使用范围
C.使用目的
D.最大使用量
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