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单项选择题
自然凝结成冻的特点是（），易消化吸收。
A.风味好
B.无风味
C.自然
D.脆嫩
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单项选择题
花色热菜又称（），具有较强的食用性和观赏性。
A.美色热菜
B.彩色热菜
C.造型热菜
D.花菜
单项选择题
菜刀使用完，应清洗、擦干、（），以免生锈。
A.烤干
B.上油
C.冰冻
D.吹干
判断题
平衡膳食中粮食类应占膳食总量的41％。
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