问答题
简答题
饼干烘烤时炉温的选择方法是什么?
【参考答案】
烘烤时炉内的温度及烘烤的不同阶段温度的调整,对饼干的质量影响很大。通常要控制面火和底火的大小,使炉内温度分布适合饼坯烘烤......
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