问答题
简答题
烫漂处理的作用是什么?
【参考答案】
1、钝化酶活性,减少氧化变色和营养物质的损失。
2、增加细胞透性,烫漂后果蔬组织的细胞透性真假,干制是有利于水......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
