单项选择题
A、增加制品的耐煮性和脆度； B、增加制品的耐藏性； C、增加制品的柔软性和光亮性。
A、7-8成熟 B、6-7成熟9-10成熟
A、汁液含量丰富、香味浓郁、果胶含量较少； B、果心小、肉质厚、脆嫩；
A、增色剂 B、稳定剂 C、防腐剂
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