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单项选择题

富含B族维生素的谷类食物是（）。

A.玉米淀粉
B.富强粉
C.标准粉
D.全谷类
E.精粉

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单项选择题
作为肠道菌污染食品的指示菌是（） 。

A.菌落总数
B.大肠菌群
C.乳杆菌
D.大肠埃希菌
E.沙门菌
单项选择题
全面营养调查的内容不包括（）。

A.膳食调查
B.体格测量
C.家庭背景调查
D.实验室检测
E.临床检查
单项选择题
赤霉病麦食物中毒的潜伏期一般是（）。

A.半小时内
B.1～2小时
C.2～4小时
D.12～14小时
E.1～3天
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