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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 中级食品检验工

单项选择题

下列对杀菌效果影响最不明显的因素是（）

A.待杀菌物品的数量
B.特杀菌物品的受污染程度
C.盛装待杀菌物品的容器
D.杀菌方式

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菌落总数量测定的培养湿度为（）℃。

A.25～30
B.30～35
C.36±1
D.37±1
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大肠菌菌体呈（）

A.链球状
B.球状
C.杆状
D.弯曲状
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在乙醇萃取法测饮料中L-抗坏血酸含量时，下列试剂未用到（）

A.活性碳
B.丙酮
C.淀粉
D.L-抗坏血酸
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