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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00988食品营养学

多项选择题

下列有关铁的吸收与代谢,阐述错误的有()。

A.铁的吸收主要在小肠的上段,且吸收效率最佳;
B.一般来说,在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高;
C.成年男性体内贮存的铁约为1g;
D.肝脏是铁贮存的主要部位;
E.铁在食物中主要以二价铁形式存在。

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