问答题
简答题
醋酸菌发酵产醋酸的条件是怎样的?
【参考答案】
当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。
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