问答题
简答题
堆制发酵料的原理是什么？注意事项是什么？
【参考答案】
食用菌堆料发酵原理：培养料中的嗜热性微生物活动分解培养料物质产生热量，使料温升至65~70℃，杀死料中的杂菌和虫卵，促进......
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