下列关于认知的描述，正确的是（）

A.认知是人们获得和利用信息的全部过程和活动
B.认知过程对具体信号的刺激是选择性的注意
C.健康教育所提供的健康信息应该清晰、鲜明、适合对象，尽快引起对象的注意
D.直接决定一个具体行为的常常是一个人主观感知的“意想环境”
E.人们掌握了健康知识，不一定有与之一致的健康行为