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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 医学高级检验 > 理化检验技术

单项选择题

采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）

A.碱性酒石酸钾液
B.中性酒石酸铜液
C.碱性酒石酸铜液
D.酸性酒石酸铜液
E.碱性酒石酸钠液

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单项选择题
无泵型（被动式）采样器采集空气中有害物质的机制是利用（）

A.空气中有害物质分子的挥发
B.吸附剂吸附产生的空气中浓度流动
C.有害物质流动渗透
D.有害物质分子的扩散和吸附剂的吸附
E.有害物质分子在空气中浓度梯度
单项选择题
国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，溶解灰分使用（）

A.硫酸
B.硝酸（1＋1）
C.磷酸
D.盐酸
E.盐酸（1＋2）
单项选择题
亚硝酸盐可以作为食品加工的（）

A.发色剂
B.氧化剂
C.还原剂
D.增味剂
E.甜味剂
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