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判断题
产荚膜（或黏液层）的细菌形成表面湿润、有光泽的光滑型菌落。
【参考答案】
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单项选择题
酸奶制作过程中微生物所起的作用属于（）。
A.厌氧发酵
B.TCA循环
C.有氧呼吸
D.无氧呼吸
单项选择题
链霉菌可产生链霉素抑制大肠杆菌的生长，这两种微生物之间的关系属于（）。
A.中性关系
B.捕食关系
C.拮抗关系
D.共生关系
单项选择题
下列（）物质属于微生物的次级代谢产物。
A.色素
B.藻胆素
C.脂肪
D.氨基酸
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