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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 厨师考试综合练习

多项选择题

宴席中的凉菜组配,原则上应考虑烹调技法、()等方面的合理搭配。

A.口味
B.营养
C.造型
D.色彩
E.荤素

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