单项选择题
A.戚风类B.面糊类C.乳沫类D.奶油类
A.乳清类蛋糕B.面糊类蛋糕C.奶油蛋糕D.裱花蛋糕
A.功能B.搅拌方法C.程度D.作用
A.加热作用B.水蒸气的作用C.膨松剂的作用D.空气的作用
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