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单项选择题

油脂的精炼工艺过程的脱酸是去除毛油中含有的（）工艺操作。

A、有机酸
B、游离脂肪酸
C、结合脂肪酸
D、全部脂肪酸

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单项选择题
油脂的精炼工艺过程的脱胶是去除毛油中含有的（）工艺操作。

A、磷脂
B、固脂
C、脂肪酸
D、有机酸
单项选择题
在浸出取油之前，先采用压榨取油，提取油料内89~85％的油脂，并将产生的饼粉碎成一定粒度后，再进行浸出法取油。这种方法称作（）。

A、压榨法
B、直接浸出
C、压榨浸出
D、预榨浸出
单项选择题
预榨浸出法制油不仅提高出油率而且制取的毛油质量高，同时提高了浸出设备的生产能力，主要适用于（）油料的制油。

A、低含油率
B、高含油率
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