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酒水知识
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填空题
调酒原料中有难以混合的材料时，应采用（）调制。
【参考答案】
摇和法
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单项选择题
外国配制酒中的（）产于葡萄牙，是用波尔图酒葡萄原汁酒与葡萄蒸馏酒勾兑而成的，属于加强葡萄酒。
A.马德拉酒
B.比特酒
C.雪莉酒
D.波特酒
单项选择题
茯苓茶煮饮投置茶量的茶水比一般是（）
A.1：30
B.1：40
C.1；20
D.1：50
单项选择题
白茶（White Tea），最早由（）首创，因此又称为（）白茶。
A.福鼎，福鼎
B.政和，政和
C.安吉，安吉
D.建阳，建阳
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