法式菜的特点是（）。

A.烹调方式简单
B.善于运用新原料
C.注重营养
D.设备工具先进

A.西餐制作方法
B.原料加工工艺
C.烹调工艺
D.盛装工艺

A.有效性
B.科学性原则
C.统一指挥原则
D.专业化分工原则

A.葡萄酒
B.烈酒
C.甜酒
D.利口酒

A.右则
B.随意
C.左则
D.以上都可以

A.啤酒
B.咖啡
C.雪碧
D.健力宝

A.白酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.鸡尾酒

A.蒸馏酒
B.发酵酒
C.半发酵酒
D.再制酒

A.法式服务
B.大陆式服务
C.贵族式服务
D.皇家式服务

A.黄酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.威士忌

A.法国波尔多地区
B.法国科涅克地区
C.法国勃艮地
D.法国香槟省

A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.啤酒
D.香槟酒

A.70年
B.50年
C.40年
D.20-40年

A.苏格兰威士忌
B.爱尔兰威士忌
C.美国威士忌
D.加拿大威士忌

A.洋酒
B.黄酒
C.白酒
D.啤酒

A.英国金酒
B.荷兰金酒
C.威士忌酒
D.白兰地酒

A.小麦
B.糯米
C.葡萄
D.粟米

A.英国
B.意大利
C.墨西哥
D.巴西

A.刀叉
B.筷子
C.勺子
D.调羹

A.法式服务
B.英式服务
C.美式服务
D.俄式服务