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填空题
（）是原料加工后可用部分的重量与加工前原材料总重量的比率。
【参考答案】
出材率
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出材率是表现原材料的（）。
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（）+损耗率=100%。
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成批制作的单一点心的成本计算公式是：单位点心成本=（）/点心数量。
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