多项选择题
A、汞、镉、铅、砷 B、钾、钠、钙 C、农药 D、二恶英
A、经呼吸道进入 B、病人、病畜的粪便污染水体或土壤，再污染食品 C、经口摄入 D、直接污染食品（如生食）
A、农药残留 B、抗生素残留 C、滥用食品添加剂 D、环境污染
A、了解禽畜类动物的发病率 B、防止禽畜疫病的传播 C、确保肉的质量安全 D、为禽畜类动物治病
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