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单项选择题

在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。

A、蒸    
B、烤    
C、炖    
D、煎炸

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A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
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A.25g
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D.35g
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