欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品化学综合练习

单项选择题

在美拉德反应中，哪种氨基酸反应速度最快（）

A.甘氨酸
B.缬氨酸
C.苯丙氨酸
D.赖氨酸

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
什么条件下有利于美拉德反应发生（）

A.中性条件
B.酸性条件
C.碱性条件
D.任何条件都可以
单项选择题
哪种物质参与美拉德反应速度最快（）

A.氨基酸
B.蛋白质
C.肽
D.胺盐
单项选择题
以下哪个温度美拉德反应速度最快（）

A.20℃
B.30℃
C.40℃
D.50℃
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题