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单项选择题
待宰圈的容量一般为日屠宰量的（）倍。
A.4-5
B.2-3
C.1-2
D.3-4
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判断题
凡是人为地使乳的成分改变的行为都称为掺假。
判断题
乳在生产加工过程中被微生物污染属于一次污染。
单项选择题
乳的生产卫生不包括（）。
A.工作人员健康卫生
B.乳畜卫生
C.容器和设备卫生
D.挤乳过程的卫生
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