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单项选择题
下列对西贝“红冰箱工作法”描述正确的是（）
A.暴露问题
B.寻找真因
C.持续改善
D.以上都对
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单项选择题
按照排班大原则，迎宾员（包含内迎）上限人数为（）
A.4人
B.5人
C.6人
D.7人
单项选择题
三代店，餐厅预估客流600人，则当餐应安排传菜人数为（）
A.4人
B.5人
C.6人
D.7人
单项选择题
按照排班大原则，若餐厅座位数为200，则工作日当餐应安排散服人数为（）
A.6人
B.7人
C.8人
D.9人
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