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问答题

简答题

简述微生物生长曲线各时期的特点及其在发酵工业上的应用。

【参考答案】

①迟缓期:微生物适应新环境的时期,生长速度较慢。在发酵工业上,迟缓期通常不进行发酵过程,而是用于准备发酵条件。
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