单项选择题
A.鱼身B.鱼头C.鱼尾D.鱼脊
A.白葡萄酒B.味精C.盐D.酱油
A.味浓油重、民族特色B.善用调味品C.分量很足D.以上都是
A.原料需要加工B.调制胶冻汁，备好C.将加工好的原料切配，浇上胶冻汁D.以上都正确
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