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单项选择题

含油脂较多的干果是（）。

A.板栗
B.菜籽
C.核桃仁
D.莲籽

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单项选择题
具有一定的滋补功能，需和老鸭等动物性原料长时间炖制而出药效的菌类是（）。

A.白果
B.哈士蟆油
C.冬虫夏草
D.香菇
单项选择题
（）均是以嫩果入馔的果类蔬菜。

A.佛手瓜、冬瓜、瓠瓜
B.菜瓜、苦瓜、南瓜
C.黄瓜、西葫芦、丝瓜
D.蛇瓜、笋瓜、哈密瓜
单项选择题
有的蔬菜中较丰富的鲜味物质，常起增鲜的作用。如（）。

A.菠菜
B.竹笋
C.萝卜
D.白菜
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