判断题
釜内液体的加热（或冷却），其换热过程是非稳态的（如食品工业上的灌装液体的杀菌、夹层锅加热液体物料等），称为非稳态对流换热。对于非稳态对流传热，由于流体温度随时间变化，其研究方法与稳态有所不同。
【参考答案】
正确
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