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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

名词解释

厨房业务流程

【参考答案】

厨房业务流程是指在餐饮业中,厨房内部进行食品准备、加工、烹饪和出品的一系列有序的步骤和操作。这个流程通常包括以下几个主要......

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