单项选择题

老酵面坯发酵好后需要加适量的碱，是为了中和发酵面坯中的（）。

A.酸味
B.涩味
C.苦味
D.异味

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单项选择题

A.同时打开燃气阀和空气阀，再点燃火焰
B.先打开燃气阀，点燃火焰，再打开空气阀
C.先打开空气阀，再打开燃气阀，后点燃火焰
D.先打开空气阀，点燃火焰后再打开燃气阀

单项选择题

A.环保
B.安全
C.节约
D.减少费用

单项选择题

A.蟹壳黄
B.鸽蛋园子
C.萝卜丝酥饼
D.开花包子