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食品色素和着色剂
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单项选择题
在食品加工与贮藏过程中下列护绿措施不正确的是（）。
A.加酸护绿
B.加入铜盐和锌盐
C.高温瞬时灭菌
D.气调保鲜、脱水、避光等
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亚硝酸盐会与食品中的胺类生成致癌物为亚硝胺。
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