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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 药学正副高 > 中药学(医学高级) > 中药炮制学

多项选择题

下列属描述蛋黄油的制备工序的有:()

A.鸡蛋煮熟
B.取出蛋黄于锅内用文火除尽水分
C.文火煎熬取油
D.武火煎熬取油
E.炒熬至蛋黄油出尽为止

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