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多项选择题
餐饮单位对待投诉应（）。
A.建立完善的投诉管理制度
B.明确受理投诉的要求
C.要立即追查原因
D.要有系统防范机制
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相关考题
多项选择题
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加工处理区域布局的要求包括（）。
A.按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局
B.宜为生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染
C.出菜与进原料的通道和出入口宜分开设置
D.出菜与回收使用后餐饮具的通道和出入口宜分开设置
多项选择题
餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是（）。
A.围护结构各个平面之间的结合处
B.地面和墙面
C.墙面和天花板
D.排水沟的侧面和底面接合处
多项选择题
细菌性食物中毒的预防原则（）。
A.防止食物受到细菌污染
B.控制细菌生长繁殖
C.杀灭病原菌
D.控制加工量
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