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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 餐饮服务与管理综合练习

单项选择题

下列属于甜酸味型的是（）

A.芥末沙司
B.奶油沙司
C.苹果沙司
D.黄油沙司

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单项选择题
不发酵和轻度发酵茶的冲泡温度，一般在（）左右。

A.70℃~90℃
B.75℃~90℃
C.70℃~85℃
D.80℃~100℃
单项选择题
碳酸饮料适宜温度为（），因此在饮用前应冷藏。

A.4℃~6℃
B.3℃~6℃
C.5℃~8℃
D.4℃~8℃
单项选择题
下列不含香料的碳酸饮料（）

A.可乐
B.汤力水
C.雪碧
D.苏打水
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