问答题
简答题
酵母菌中有哪些主要酶类参与发酵?
【参考答案】
酵母菌体内含有与酒精发酵密切相关的酶主要有水解酶和酒化酶。
水解酶
水解酶是一类可以将简单的碳水化合......
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