单项选择题
A.说明关键限值的技术B.确认关键危害的方法C.确定某环节是否是CCP的一系列问题D.决定控制测量的方法
A.建立关键限值B.全员参与C.关键控制点的监控D.纠正措施
A.余氯B.矿物质C.pH值D.微生物（菌落总数，大肠杆菌）
A.保障安全使用即可，无需上报卫生监督部门审批B.在食品生产场所使用的杀虫剂、洗涤剂、消毒剂应包装完全、密闭不泄露C.贮藏有毒化学物质应明确标识“有毒品”字样，专柜贮藏，专人管理D.使用人员应了解其性质，并严格按照使用量和使用方法操作
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