多项选择题

引起椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的外毒素主要有（）。

A.3-硝基丙酸
B.呕吐毒素
C.腹泻毒素
D.毒黄素
E.米酵菌酸

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单项选择题

A.黄曲霉菌
B.小肠结肠炎耶尔森菌
C.禾谷镰刀菌
D.椰毒假单胞菌酵米面亚种

单项选择题

A.需氧菌
B.微需氧菌
C.厌氧菌
D.兼性厌氧菌

多项选择题

A.由痢疾志贺菌属、福氏志贺菌属、鲍氏志贺菌属、宋内氏志贺菌属引起
B.中毒食品主要是凉拌菜
C.有类似菌痢样症状
D.体温高者可达40℃以上
E.从业人员是造成志贺菌属污染的主要因素