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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 高级食品检验工

单项选择题

乳制品变质后,有苦味产生,是由于下面哪种物质被分解产生的()

A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.核酸

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