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畜禽屠宰及分割
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名词解释
宰前休息
【参考答案】
检验合格的畜禽在宰杀前须在待宰圈中休息24~36h，期间需要供给充足的饮水，停止喂食，这一过程称为宰前休息。
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宰前检验发现病畜禽时，根据疾病的性质、病势的轻重以及有无隔离条件等需要做出（）、（）、（）等处理。
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