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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 中级中式面点工

单项选择题

运用一般的烹调法烹制食物,食物所含营养素中的()最易流失。

A、糖类
B、蛋白质
C、脂肪
D、维生素

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