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单项选择题
（）主要作为判定水产品被污染程度的标志。
A.菌落总数
B.真菌总数
C.寄生虫总数
D.病毒总数
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单项选择题
水煮实验时，水煮样品一般不超过（）kg。
A.0.1
B.0.3
C.0.5
D.2
单项选择题
海参类具有黄瓜般的香气，是因为含有（）。
A.壬二烯醇
B.六氢吡啶类化合物
C.黄瓜素
D.海参素
判断题
基围虾打氧包配送时，氧气浓度选择55%。
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