单项选择题
封窖的目的在于隔绝空气,防止空气中的杂菌侵入,同时抑制窖内好气性细菌的生长繁殖,也避免了()在空气中充足时大量消耗可发酵性糖,影响正常的酒精发酵。
A、细菌
B、霉菌
C、酵母菌
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单项选择题
A、细菌
B、霉菌
C、酵母菌
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