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全部科目 > 服务行业技能考试 > 餐厅服务员 > 餐厅服务员初级 > 餐厅服务员基础知识

单项选择题

客房送餐的特点是（）。

A.菜点的价格比餐厅的菜点价格要高
B.菜点的价格比餐厅的菜点价格要低
C.菜点的制作粗糙且质量较差
D.菜点的品种少且数量多

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单项选择题
能够标志餐饮产品的经营特色和等级水平的工具是（）。

A.服务
B.菜单
C.账单
D.购货单
单项选择题
旅游饭店的餐饮部向宾客推销食品和饮料的工具是（）。

A.账单
B.菜单
C.酒水单
D.购货单
单项选择题
餐厅服务员的主要职责是（）。

A.迎宾引位
B.做好餐厅的服务和清洁工作
C.负责菜肴的输送工作
D.负责开关餐厅的正门
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