单项选择题

下列哪项因素通常对成品酒质量产生较大的影响（）

A.残糖含量过高
B.残糖含量过低
C.酸度过高
D.涩味过浓

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

单项选择题

A.高糖分的酒品质更好
B.适中的糖分可以提高酒的品质，糖分可以增加酒的浓郁度和风味
C.酒的糖分过低会使酒变得单调乏味，糖分可以增加酒的浓郁度和风味
D.酒的糖分过低会使酒变得单调乏味，适中的糖分可以提高酒的品质

单项选择题

A.发酵
B.陈酿
C.勾兑
D.调味

单项选择题

A.果糖
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.麦芽糖