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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品安全卫生学 > 各类食品卫生及其管理

多项选择题

常用于评价油脂酸败的卫生学指标有()。

A.酸价
B.农药
C.过氧化值
D.羰基价
E.有害金属

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