问答题
简答题
干酪发酵剂的组成是怎样的？
【参考答案】
根据制品需要和菌种组成情况可将干酪发酵剂分为单菌种发酵剂和混合菌种发酵剂两种。
（1）单菌种发酵剂只含一种菌种......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
